洋菓子店【W.Bolero】ドゥブルベ・ボレロのスタッフがお届けする、美味しいあれこれ。
by wbolero
タブレット・ドール、いただきました! Part 2
W.bolero 2年連続タブレット・ドール受賞!!

この連絡を受けて、厨房では仕事中にもかかわらず、拍手がおこりました。
「スゴーイ!」「スゴーイ!」と大喜びでした。

閉店後、受賞を祝って乾杯です。
多分、シェフも今頃、パリで友人達と乾杯している頃でしょう。

これから、益々大変になっていくでしょうが、ボレロのスタッフ全員で力を合わせて、頑張っていかなければ!と思いつつ、取りあえずは「かんぱーい!」です。

シェフ、おめでとうございます。
乾杯!
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# by wbolero | 2016-10-28 22:32 | お知らせ
タブレット・ドール、いただきました!
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待ちに待った連絡がシェフから入りました。

金でした!!

よかったぁ~。

すぐに、本店スタッフと本町店スタッフへ伝えました。
みんな大喜びで、本店ではみんな昂揚し、拍手が湧きました。

ほんとによかった。
今年は、素材探しから付き合ったので、報いられました。
ほっとしました。

また今年の冬も大変になりそうですが、ボレロのショコラファンの方の期待を裏切らないように、スタッフみんなで力を合わせて、頑張ります。
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# by wbolero | 2016-10-28 19:35 | お知らせ
シェフとジル・マルシャル氏
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パリでのシェフの初日は、大親友のジル・マルシャル氏との再会でした。
とは言っても、講習会で来日されていたので、つい最近も会っていたのですが。
よほど気があうのでしょうね。
サロン・デュ・ショコラのPRのために、ピエール・エルメ氏とのTV出演後に店に戻ってきたジル氏とまったりと、お茶タイムを楽しんだようです。

その後、ハチミツの買い付けと厨房器具の買い付け、と動き回って、シェフにとってパリは、もう仕事場のようになっているようです。

さて、もうすぐSDCパリの始まりです。
華やかで賑やかなショコラシーズンの始まりです。
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# by wbolero | 2016-10-28 16:10 | おでかけ


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